La productividad.... ¿Sabe que significa esto? Es el logotipo de una empresa del grupo Aeropuertos de París que opta a la gestión de los aeropuertos españoles de Madrid y Barcelona, entre otros. Rápidamente hemos pasado copia a las empresas que se pueden ver afectadas... (ANECOOP y ALYANZE) Envía tus comentarios por e. mail haciendo “click” en este botón... Jacobson cede los derechos de propiedad intelectual de su método Jcbson Productivity Management (PM©) Para que pueda convertirse en la primera Norma que garantiza una inmediata y continuada reducción de los costes operativos, facilitando con ello el necesario incremento de la competitividad de las empresas que la apliquen. Dicho método comenzó a implantarse en el año 1.998 actualizándose periódicamente hasta alcanzar un nivel de eficacia suficiente como para poder asegurar unos resultados tangibles. A día de hoy existen 4 entidades auditadas y 8 centrales hortofrutícolas en fase de implantación. Jcbson PM© se basa en un modelo múltiple de sincronización entre productos, personas y máquinas, programación de órdenes de trabajo y generación de indicadores activos, que desembocan en unos ahorros del orden del 30%, por ejemplo en la mano de obra operativa. Centrales hortofrutícolas que confeccionan 30.000 toneladas y que disponen de una reducción de los costes de simplemente 1 céntimo de euro, obtienen unos ahorros de 300.000 euros/campaña. Una cifra nada desdeñable que se incorpora directamente al margen. Este método se está aplicando con éxito en reconocidas empresas del sector agroalimentario y hortofrutícola y aunque se pudiera interpretar como un sistema complejo, es realmente muy sencillo de aplicar. El obstáculo principal no es la calidad de la fruta ni la eficiencia de las máquinas, sino las absurdas e irracionales resistencias ofrecidas por las personas. Estas personas no son otras que los propios directores y en la inmensa mayoría de los casos, los mandos intermedios. Nunca se han presentado dichas resistencias en los operarios. Entre las empresas que lo están aplicando, se encuentran importantes proveedores de las grandes cadenas de distribución a nivel mundial, encontrándose obligadas, por tanto,  a ser más y más competitivas para seguir garantizando su cuota de mercado. La concentración de las compras de frutas y hortalizas que se ha generado a nivel mundial hace inviable que las centrales hortofrutícolas dispongan de influencia en la fijación de los precios, por lo que únicamente pueden incidir en la reducción y limitación de sus costes. Este concepto relativo a la concentración de la demanda es antiguo ya que hoy en día, solamente algunos proveedores están preparados para ofertar sus productos a las grandes cadenas de distribución con garantías de mantener e incluso, incrementar su margen neto. Aquellos que no disponen de dicho margen, se quedan en el camino obligando con ello al resto de proveedores a incrementar su producción, no antes de distorsionar el mercado con calidades irregulares y precios de saldo. Por ello, las centrales hortofrutícolas deberían plantearse asumir esta realidad y entender que su futuro está ligado a la siguiente ecuación: “De cada céntimo de euro ahorrado por kilogramo confeccionado, el 40% debe destinarse a próximas inversiones. El 10%, a incrementar los beneficios y el 50% restante (y que nadie se asuste) a reducir el precio de venta.  La metodología aplicada garantiza dichos ahorros y por cada central que no pueda soportar la presión de los mercados y de sus propios costes, habrá una oportunidad de incrementar la producción en aquellos que sean solventes. No hay que decirles que si incrementan su producción con el ahorro previsto, ese 40% será mayor y por lo tanto, favorecerá nuevas inversiones para abaratar aún más dichos costes; ese 10% también significará mayor beneficio absoluto y ese 50% de aportación al descenso del precio, nos harán imbatibles a nosotros y a nuestros clientes”. Foto realizada en una conocida cadena de supermercados donde se anuncia “Aceite de Oliva” y se ofrece “Friegasuelos PINO” Elías Azulay CEO Jacobson, Steinberg & Goldman Jacobson, Steinberg & Goldman - Conde Salvatierra de Álava, 39, 4º, 9ª Valencia 46004 - España - jacobson@jcbson.com - Tf. 96 351 54 64